認識皮膚的好朋友 蔬菜、瓜果、海藻、豆類…

秋葵可補充膠原蛋白,幫皮膚留住水分。聯合報系資料照片
【記者楊清雄/專題報導】
冬天容易發生乾燥性皮膚炎,除了外在的保養之外,身體內部的調理對皮膚保養來說也很重要;不管膚質如何,都要避免刺激性食物,例如酒精、咖啡、濃茶、辣椒等;此外,甜食、油炸等高脂肪食物也不宜。
中華民國營養學會營養師張湘寧表示,蔬菜、水果、海藻類、豆類、瓜類等食物,可說是皮膚的好朋友,因為,這些食物富含β胡蘿蔔素、維生素A、C、E與維生素B群,對皮膚的美白、抗氧化等,有很大的功效。
張湘寧說,β胡蘿蔔素、含維生素A食物,多半是橘色、深色類的蔬果,部分根莖類的蔬菜也是;含維生素B群食物則包括菠菜、番茄等;維生素C則以柳丁、柑橘、芭樂最常見;維生素E則為小麥胚芽、杏仁、豆類等。
另外,含鋅的海鮮、魚貝、堅果類食物,可以提高身體的免疫力,連帶促使皮膚不易老化;而多食用如果凍、秋葵等食物,可以補充膠原蛋白,幫助皮膚留住水分,避免皮膚發癢。
近兩年來備受女性歡迎的面膜,其實主要的成分是Q10,也就是一種會抓自由基的「輔酶」,可避免自由基破壞正常細胞;換言之,具有延緩老化、減少病變的功能,而青花菜裡頭就含有大量的輔酶。

上班族護膚 適度活動 多喝水
【記者楊清雄/專題報導】
一天到晚待在冷氣房裡的上班族,由於空調有除濕的功能,會讓皮膚的水分流失,平常就應該要做好「保濕」的工作,每工作半小時,最好能夠起身動一動,順便去茶水間倒杯水喝,補充水分。
值得注意的是,長期久坐的上班族,可能會在腿部、臀部及背部,產生毛囊發炎的情況,也就是在患部長出紅腫化膿、類似青春痘的東西。解決的方法跟上述一樣,工作一段時間後,記得起身做點活動,讓身體與座椅接觸的部位,能有機會「喘口氣」。

護膚食譜》白木耳+低脂鮮奶+柳丁
多吃水果,對皮膚美白有很大的幫助。聯合報系資料照片
【記者楊清雄/專題報導】
作法:一、先將白木耳洗淨、泡在水裡,待軟化後,再放入鍋內、加水,以小火煮爛,撈起後置於陰涼處半小時。
二、將陰涼後的白木耳數朵連同鮮奶240㏄放入果汁機裡打汁,變成白木耳牛奶。
三、可加入一顆柳丁打汁,味道更豐富。
功效:白木耳富含膠原蛋白,鮮奶含有氨基酸與維生素B群,可以幫助皮膚涵養水分、修補組織。
吃法:可以當作早餐,搭配三明治或麵包食用。


護膚食譜》青花菜+優格+鮮奶+起司片
青花菜含有大量的輔酶。聯合報系資料照片
【記者楊清雄/專題報導】
作法:一、青花菜洗淨後,切成小塊,然後用滾水煮五分鐘,撈起、瀝乾後,置於冰箱保存。
二、當要食用時,取出適量的青花菜,澆淋優格即可。
三、也可以拿半片起司片,撕成碎片,灑在在青花菜上,再澆兩湯匙鮮奶(約30㏄),放入微波爐加熱約20秒。
吃法:青花菜含有豐富的Q10「輔酶」,具有抗氧化、防老化的功效,優格與起司當作調味,這道美容菜主要用來當點心。
【2005/11/20 民生報】

 

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