在台灣有一小群人，因為熱愛這裡，不但在此居住、學藝，練就一身做甜點的好手藝後，回國開設了一家名為「Franciacorta小法國」的法式甜點小屋。專門製作一些法國精緻的Macaron、Canelé以及Tarte aux fruits…等等。而店內不提供內用只能外帶，也沒有目錄可以參考；因為，2坪大小的店面有如小臥房般的舒適，擠不下太多人，而點心的口味、花樣也時常變更，顯現出糕點師傅多樣化的手藝。
＜參考資料＞
廚房裡的津津樂道
Franciacorta小法國
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就在上禮拜六，苦命來上班的時光中，多了一個品嚐好滋味的下午茶時光
好吃「Franciacorta小法國」哪裡來的呢？嘿嘿，知道的就知道，不知道的就算囉
全部
◎Damoiselle
覆盆子口味，裡面聽說有荔枝果肉，結果最後被不敢吃荔枝的Jenny吃到，她的表情好妙好好笑！
外面的粉紅色，有玫瑰花的香味喔！這個好吃
◎Monsieur
裡裡外外都是巧克力！然後中間夾層還有香蕉！感覺很像上一次awfully chocolate的感覺！但是上次吃的香蕉巧克力蛋糕味道比較濃厚
◎ ?
不知道這個叫什麼名字耶？！裡面有酒釀櫻桃，我很愛！我很愛帶有點酒味的小西點呢！但是一口櫻桃咬下去，真的是味道有點重了～記得要配著蛋糕吃
◎Sante-Honore
Judy說這一個塔有三個味道！上層小球、中間蛋糕、底層酥脆餅乾。因為我們大家分著吃，所以這三層我是分開來吃的耶．．．只記得，底下那層好酥喔
◎Millefeuille
只記得這個千層派超級酥脆的啦！這是原味的，內餡沒有加什麼東西，就是奶油，不會很甜呢
◎Tarte Poire
這個是法國來的葡萄柚喔！整個味道根本就不是我們想像中的葡萄柚味道，而且中間的餡有點淺綠色，好像都沒有人吃出來那到底是什麼呢！？好像是這個內餡有法國的栗子吧！？是這個嘛！？都忘光光啦～～只記得法國的栗子，一點都沒有我印象中的栗子味阿
◎Tarta Normandie
喔耶！我最愛吃這一個了！上面的焦糖很好吃，底下的餅乾，超級酥脆的，好香好好吃！
後來看介紹，原來他是蘋果塊煮的軟爛，然後上面有一層特製的漂亮奶油(應該還有加蛋)，最後鋪上一層美麗的焦糖
寫完這篇回憶之後，發現人的記憶力真的越來越退化！
禮拜六才吃的耶，隔兩天，很多都記不起來了．．．天阿！還好Jasmine有拍照下來，否則真的都忘光了
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